Receta de Pechuga de pavo al horno

Deliciosas pechugas de pavo al horno, con especias y aromas de naranja. Una delicia que se acompaña con patatas y zanahorias.

Receta de pechuga de pavo al horno

Ingredientes para la receta de pechuga de pavo al horno

  • Un par de pechugas de pavo
  • Un par de naranjas
  • 3 dientes de ajo
  • Unas bolitas de pimienta
  • Un par de clavos
  • 400 gr. de patatas
  • 250 gr. de minizanahorias
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de pechuga de pavo al horno?

1

Antes de comenzar a preparar las pechugas de pavo para el asado, vamos a dejar precalentando el horno a 180ºC, para que esté listo cuando lo precisemos.

2

Ahora nos toca exprimir el par de naranjitas y extraerles todo el jugo, con el que vamos a regar las pechugas de pavo al horno. Reservamos mientras nos dedicamos al siguiente paso.

3

Depositamos en el mortero unos cuantos granitos de pimienta, según gustos. Añadimos los clavos, un poco de sal y un diente de ajo sin piel. Majamos estos ingredientes, hasta obtener un puré espeso, a la que iremos incorporando paulatinamente aceite al hilo, sin dejar de mover, hasta que tenga una consistencia cremosa.

4

Con las manos vamos a embadurnar las dos pechugas de pavo que vamos a asar, hasta que queden bien impregnadas de ese majado que hemos hecho. Colocamos las piezas de ave en la bandeja de hornear y regamos las pechugas con un hilito de aceite de oliva y el zumo de naranja que teníamos reservado.

5

Llevamos al horno y dejamos que las pechugas de pavo se cocinen durante veinte minutos. Sacamos e incorporamos las patatas en rodajas y las minizanahorias. Añadimos también el resto de ajos, con piel y machacados.

6

Horneamos las pechugas de pavo durante media horita más, regando frecuentemente con su jugo, y servimos espolvoreada con un poquito de perejil picado.

Foto orientativa: Chris

Receta de pechuga de pavo al horno enviada por recetascomidas